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全国各地の美味しい特別栽培米

神奈川県川崎市麻生区片平6−1−10
特別栽培米の量り売り・店頭精米

       北海道空知郡産 JAS有機 ゆきひかり

生産者:「環ネットワーク 土井弘一」さん    無農薬 無化学肥料

 
 土井弘一さんの「ゆきひかり」は、無農薬・無化学肥料のJAS有機認証北海道産「ゆきひかり」です。
「ゆきひかり」と言ってもほとんどの人が耳にしたことがないのではないでしょうか?
それもそのはず、「ゆきひかり」は北海道で大分前に生まれた品種で、生産数もごく僅か。
近年北海道のお米は新品種の開発と共に食味の向上が著しく、今年大ヒットしている「ゆめぴりか」などがその最もたる品種です。
時代を遡ってみると、「ゆめぴりか」、「おぼろづき」、「ふっくりんこ」、「ななつぼし」、「きらら」・・・
「ゆきひかり」は更にその前に生まれた品種なのです。
 
 「ゆきひかり」の一番の特徴は「こしひかり」の血が入っていないこと。
そしてそれが
米アレルギーと関係しているのでは、という説があり、米アレルギー対策米として今では重宝されるようになっています。
 今あるお米を美味しく食べている人には食味的には「うーん・・・」となるかもしれません、しかし今のお米はもちもちし過ぎ、甘すぎてもたれる、と言う人にはぴったりのお米だと思います。
決して味気が無いわけではありませんよ!もちもち感と甘味が少ないお米だと思ってください。
 また上記のように米アレルギーの予防的措置として活用するのもありかなと思います。


玄米1kg 760円

(有)藤沢商店

〒215-0023
神奈川県川崎市麻生区片平6−1−10
TEL.044-988-2094
FAX.044-988-7462